2026-04

西台駅前店の特徴西台駅前店は都営三田線西台駅東口徒歩1分の駅近直系店。店主は博（ヒロシ）さんで、眼力強いが親切、女性助手と2人体制。雰囲気は清潔で明るく、初心者も入りやすい。味は微乳化〜非乳化寄りのスープで、豚の旨味と醤油のキレがバランス良...

湘南藤沢店の特徴湘南藤沢店は2010年3月14日オープン直系店で、関内店系譜の味を継ぐ人気店。店主は関内出身で、助手数名と運営。雰囲気は明るく清潔で、初心者も入りやすい。味は非乳化寄りの乳化スープで、豚骨の甘みと醤油キレがバランス良く、脂の...